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池鹤本来想问问冲煮咖啡有没有什么诀窍,但话到嘴边又觉得有点不好意思,于是改口问:“能帮我把一杯分成两杯,其中一杯放点冰块么?”
“……啊?”祝余听得一愣,不是说要喝热的么?
一旁的罗瀚反应非常快,立马就接过话道:“不好意思先生,我们店里暂时没有提供这样的出品方式,热手冲加冰的口感并不好。”
冰融化以后会稀释咖啡,使咖啡的口感变得单薄,也就是大家常说的这杯咖啡喝起来水水的,所以做冰手冲一般要用更细的粉或者更高的水温,加水量也会少一点,目的是通过缩小粉水比来得到更浓郁的咖啡液,这样就算冰化了,也不会过分影响咖啡的风味。
听完对方的解释,池鹤有些歉意地笑笑,刚想说不好意思,就听祝余开口道:“其实可以做的。”
池鹤一愣,疑惑地看向她,不知道她这
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