第71章 生财之道 (第1/2页)

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金玉楼新的运营模式和定价，顾窈娘如今虽是坚定，原本却也有些犹豫。如此决定之前，便去找了顾行之商议。

她记得，当时二叔问她：“既然你也担心挣的银子少了，既是如此，又为何要如此改革？”

她是怎么说的呢？

她说，朔京城中的贵族多，平头百姓更多。

金玉楼若是按照从前的定价，来的都是达官贵人，吃喝宴饮花销虽多，翻台却难，寻常几乎都是从开门吃到打烊。

金玉楼如今大堂有二十桌，包房有十桌，照这个速度，每日午市加上晚市，便是每市都能座无虚席，统共或许只能有六十桌客人。

便是按照每桌花费十五两银子来算，一天进账不过堪堪九百两。更不用说还有坐不满、或者只吃酒菜不点歌舞的情况。

按照从前的经验，金玉楼每日进账应当在六七百两。

可若是有了优惠、有了赠送，吸引了寻常百姓过来消费，大多百姓们吃饭便是专心吃饭，翻台便快了。人多了，楼里也能坐满了人，更何况还能拼桌。

而若是将包间使用单独收费二两银，想来金玉楼的达官贵人自然还来，进到雅间，每桌的消费算起来减少并不多。

而普通人自是舍不得二两银的包房费，大多在大堂用饭，吃完便离开。如此一来，按每市三轮、每桌五两银子来算，单是大堂，每日的进账便应当有六百两。更何况还有包房！

满打满算，便是效益差些，改革后的金玉楼也应当不会比从前差！最坏的结果，便是与从前一样了。

顾行之听完抚掌大笑，问她：“既是如此，何必来问我？”

顾窈娘攥着帕子，有些紧张：“我害怕！金玉楼是您的心血，我若是做不好，怎么办？更何况，哪怕是进账一样，除去工钱和本钱，到底还是不一样的。二叔，我若是赔了，您会不会对我失望？”

顾行之不以为然：“做生意，自然是有赚有赔！你二叔家底厚，亏能亏几个钱？”

顾窈娘忍不住纠正道：“不会亏！我算过了，只是赚得多与赚得少的分别。总不会亏本的！二叔，银子总是挣不完的……”

顾行之哈哈一笑，摸了摸她的头：“你大胆去做吧！窈娘，金玉楼既是交给你了，便都由你做主。二叔相信你。”

其实还有一句话，顾窈娘还未说出来。

银子总是挣不完的，她是当真希望，每个人都能有机会进她的酒肆尝

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